Albron zoekt Restaurant manager The Green House in Utrecht

Plaats Utrecht
Regio Utrecht
   
Opleidingsniveau MBO
Uren per week 38

In hartje Utrecht achter het Centraal Station vind je een restaurant, vergaderlocatie, urban farm, green hub en stadsterras in één: The Green House. Een plek waar onze gasten de hele dag kunnen genieten van heerlijk eten en drinken in een gastvrije, comfortabele omgeving. Wat The Green House zo bijzonder maakt is dat zowel het gebouw als het horecaconcept helemaal ontwikkeld zijn op de filosofie van de circulaire economie, die uitgaat van een wereld zonder afval. Onze chefs bereiden de lekkerste gerechten van ingrediënten uit de regio Utrecht en uit de eigen Urban Farm. Verser kan niet! De culinaire invulling ligt in handen van onze Chef Peter Scholte. De culinaire invulling ligt in handen van onze Chef Peter Scholte. Peter heeft voorheen in verschillende restaurants over de hele wereld gewerkt en verdiende een Michelingster als chef in Oslo. 
 
Steven: “Het zit ‘m vaak in de kleine dingen die jouw restaurant onderscheidend maken ten opzichte van anderen. In het geval van The Green House, dragen heel veel kleine dingen bij aan iets groots. Op alle manieren dragen wij bij aan het circulaire concept, dat vind ik gaaf!”

Jouw recept

  • Team aansturing
  • Bijdragen en sturing geven aan de KPI’s
  • Onderscheidend in het aanbieden van services
  • Samen met je team gasten verleiden en verrassen
  • Commerciële kansen herkennen en benutten
  • Een professionele relatie met je stakeholders
  • Uitdragen waar The Green House voor gaat en staat
  • Samen met je team presteren op de werkvloer tijdens piekmomenten
  • Toezien op borging van de kwaliteit
  • Je bent een verbinder bij uitstek

Steven: “Naast de passie voor gastvrijheid, is zakelijk inzicht heel belangrijk. Goed inkopen, just in time bereiden en een optimale ureninzet maken het verschil.”

Onze menukaart voor jou 

  • Prestatiewerk in een gastvrije omgeving 
  • Een vast aantal uren op contract mét uitzicht op een contract voor onbepaalde tijd
  • Diverse opleidingsmogelijkheden via ons opleidingsplatform GoodHabitz, van Mindfulness tot Conflicthantering en van Timemanagement tot Vitaliteit 
  • Een vakantietoeslag van 8%, jaarlijks uitbetaald in mei
  • 25 verlofdagen bij een fulltime dienstverband
  • Reiskostenvergoeding
  • Bruto loon tussen €2.525 en €3.522 (horeca cao) 
  • Aandacht die verder gaat dan werk alleen; een actieve personeelsvereniging, eigen fiets-, hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma 
  • The Green House is in het centrum van Utrecht nabij het Centraal Station en goed bereikbaar met het openbaar vervoer.

Jouw ingrediënten 

  • Je hebt bij voorkeur een hotelschoolopleiding (mbo 4 of hbo met relevante werkervaring)
  • Je hebt ervaring in de betere restaurants en je hebt veel ambitie.
  • Je bent een leidinggevende hospitality professional 
  • Je hebt cijfermatig inzicht en bent commercieel ingesteld
  • Je bent pas tevreden als je gast dat is
  • Je bent creatief en onderscheidend in je dienstverlening
  • Je bent nieuwsgierig naar ons concept en kunt jouw enthousiasme over The Green House overdragen aan onze gasten.
  • Je wilt graag bouwen aan een succesvol team
  • Je werkt met een glimlach en benadert onze gasten op een persoonlijke, oprechte manier. Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen
  • Je woont rondom Utrecht en bent 38 uur per week beschikbaar
Steven: “Elke dag loopt anders dan verwacht, dat betekent veel plannen en organiseren. Ik vind dat fantastisch; een helicopterview is dan erg belangrijk. Die afwisseling maakt elke dag weer uniek.” 

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct via onderstaand formulier en wij lezen je motivatiebrief en cv met enthousiasme door. Voor meer informatie kun je contact opnemen met afdeling recruitment via 030 669 5541 of via werkenbij@albron.nl .

Wil jij nog een beter beeld krijgen van The Green House? Volg dan @tgh_utrecht op Instagram!

De sollicatiegesprekken voor de eerste ronde vinden plaats op 17 April en 19 April 2019, de 2e ronde gesprekken vinden plaats op 24 April 2019. Mocht je deze data écht niet beschikbaar zijn, dan kijken we samen naar een passende mogelijkheid. 

Meer nieuws

Albron Zelfstandig verder

Albron Zelfstandig verder

03-04-2019

Facilicom Group zal het minderheidsbelang dat zij in 2016 nam in Albron overdragen aan Stichting Albron. Daarmee is Albron BV weer voor 100% eigendom van Stichting Albron.
Lees verder

Partnership Albron en van Tol Versunie voor de supermarkten van Center Parcs

Partnership Albron en van Tol Versunie voor de supermarkten van Center Parcs

07-03-2019

Na de recente contractverlenging van 8 jaar met Center Parcs en belangrijke uitbreiding van activiteiten, gaat Albron met ingang van april 2019 een samenwerking aan met van Tol Versunie voor de supermarkten in 10 parken van Center Parcs in Nederland en België.
Lees verder