Souschef bij Center Parcs de Eemhof (fulltime)

Plaats Zeewolde, De Eemhof, Zeewolde
Regio Flevoland
   
Opleidingsniveau MBO
Uren per week 38

Werken als Souschef in de horeca betekent dat jij dagelijks leiding geeft aan de gehele keukenbrigade in de verschillende keukens. Dit betekent dat je voor meerdere keukens verantwoordelijk bent en de dagelijkse taken coördineert. Je bent een echte teamplayer en samen met het team zorgen jullie voor de heerlijkste gerechten voor de gasten. Jij hebt als Souschef liefde voor het vak; zo hecht jij waarde aan hoogwaardige producten maar leer jij jouw collega’s ook graag nieuwe dingen in de keuken!

Over Albron Center Parcs
Albron maakt elk verblijf bij Center Parcs helemaal compleet. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service zorgen we voor een onvergetelijke ervaring. Je kan bij ons ook aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen en zelfs bij Starbucks! 

Het recept voor een Souschef
•    Leidinggeven aan de keukenbrigade (40/45 collega’s), samen met twee andere sous chefs
•    Meewerken op de vloer, waarbij jij een voorbeeldrol hebt voor collega’s en gasten
•    Werken met vooraf gestelde doelen (KPI’s)
•    Coördineren en plannen van de keuken werkzaamheden
•    Toezien op kwaliteit en presentatie van gerechten aan de hand van recepturen
•    Analyseren van de ‘cost of sales’ en verbeterplannen opstellen

 Ronald: “Ik werk met gepassioneerde mensen in de keuken. Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.”

Onze menukaart voor jou: 
-    Bruto loon tussen €2.260 en €2.805 per 4 weken (o.b.v. een 38-urige werkweek) 
-    Tegemoetkoming in reiskosten
-    25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek (38 uur) 
-    Flexibel dienstverband tussen de 38 uur per week
-    Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden 
-    Werken in een enthousiast en gezellig team
-    Leuke personeelsvoordelen 

Jouw ingrediënten als Souschef
•    Mbo-diploma (koksdiploma, keukenmanagement) 
•    Minimaal 4  jaar ervaring in een soortgelijke rol waarbij je ook ervaring hebt opgedaan met leidinggeven. 
•    Leermeesterdiploma is een pre
•    Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
•    HACCP diploma en kennis van allergenen
•    Passie voor eten, drinken en gastvrijheid

Ronald: “Ik vind het fantastisch als ik aan het eind van de dag tegen mijn team kan zeggen: Jongens, we hebben het weer perfect gedaan!”

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!
Verstuur je cv en motivatiebrief via onderstaand formulier en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust via 036 522 91 20 of werkenbijeemhof@albron.nl