Albron zoekt Aanvoerder Keuken (Sous Chef) bij Albron Center Parcs De Eemhof

Plaats Zeewolde
Regio Flevoland
   
Opleidingsniveau MBO
Uren per week 35

arm (36): “Elke afzonderlijke keuken beschikt over een zelfstandig werkend kok en een eigen keukenbrigade. Ik houd het complete overzicht over al deze keukens.”

Jouw recept
Met jouw inzicht en leidinggevende capaciteiten coach je het volledige keukenteam. Zo zorg je ervoor dat alles perfect verloopt in de keukens van Albron Center Parcs de Eemhof.
• Dagelijks leidinggeven aan de gehele keukenbrigade
• De kwaliteit van gerechten en presentatie bewaken
• Verantwoordelijk voor een juiste uitvoering van werkzaamheden
• Een optimale hygiëne waarborgen en protocollen naleven
• Ondersteuning bieden in mise-en-place en menusuggesties doen
• Functioneringsgesprekken voorbereiden en voeren

Jouw keuken
Je gaat aan de slag in één van onze keukens op het park. Op het park bevinden zich meerdere keukens voor de verschillende restaurants. In de keuken worden de meest heerlijke gerechten bereid: van belegde broodjes tot exotische wokgerechten. Onze koks hebben liefde voor het vak. Dit uit zich niet alleen in het afleveren van een hoogwaardig product, maar ook in de bereidheid naar gasten te luisteren en in te spelen op hun wensen.
 

Onze menukaart voor jou
• Functie met veel verantwoordelijkheid
• Een afwisselende werkplek in vakantiesfeer
• Dienstverband van 35 uur per week
• Bruto salaris tussen €1.920,- en €2.372,- euro per 4 weken
• Reiskosten vergoeding
• 25 vakantiedagen (o.b.v. fulltime dienstverband)
• Mooie (persoonlijke) ontwikkelkansen en kans om door te stromen naar andere functies
• De mogelijkheid om waardevolle werkervaring op te doen
• Aandacht die verder gaat dan werk alleen: een actieve personeelsvereniging, eigen fiets- hardloop- en wandelteam en vitaliteitsprogramma.

Harm: “Ik vind het fantastisch als ik aan het eind van de dag tegen mijn team kan zeggen: Jongens, we hebben het weer perfect gedaan!”

Jouw ingrediënten
MBO 4-diploma (keukenmanagement of vergelijkbaar)
Minimaal 4 jaar leidinggevende ervaring in de horeca
• Goede communicatieve vaardigheden
• HACCP-diploma
• Leermeesterdiploma is een pré
• Flexibel en breed inzetbaar
• Kunnen samenwerken
• Verantwoordelijkheid nemen en afspraken nakomen

Harm: “Ik ben open, consequent en redelijk direct in mijn feedback. Collega’s kunnen altijd bij mij terecht en weten wat ze aan me hebben.”

Albron Center Parcs
Albron Center Parcs maakt elk verblijf bij Center Parcs helemaal compleet. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service zorgen we voor een onvergetelijke ervaring. Behalve bij Center Parcs, verzorgt Albron het eten en drinken bij o.a. bedrijven, overheden, musea, onderwijs- en zorginstellingen, feesten en evenementen.

Over jouw park
Center Parcs De Eemhof is gevestigd in Zeewolde, provincie Flevoland. Het park onderscheidt zich van andere parken doordat het park een Market Square heeft in plaats van een Market Dome. Het park wordt gekenmerkt door een mediterrane stijl. Daarnaast staat De Eemhof bekend als groot evenementenlocatie voor verschillende grote festivals. Denk hierbij aan Foodlovers Festival van 24Kitchen en de Vriendenloterij. De gasten op dit park zijn zeer divers. Van gezinnen tot vriendenweekenden tot ouderen die met elkaar gezellig een weekendje weggaan.

Smaakt dit naar meer?
Solliciteer direct via onderstaande button. Voor vragen en aanvullende informatie kun je contact opnemen met onze HR afdeling via 036-522 91 20 of mailen naar werkenbijeemhof@albron.nl

Meer nieuws

Albron koerst op hightraffic locaties

Albron koerst op hightraffic locaties

19-04-2018

Met de opening van 'De Restauratie' op NS station Eindhoven, 'The Green House' in hartje Utrecht en straks twee prachtige foodconcepten in Batavia Stad zet Albron duidelijk koers op locaties waar veel mensen samenkomen, passeren of verblijven; de zogenaamde hightraffic locaties.
Lees verder

Eerste jaar van samenwerking Albron en Facilicom succesvol

Eerste jaar van samenwerking Albron en Facilicom succesvol

18-04-2018

2017 was het eerste volle jaar van de samenwerking tussen Albron en Facilicom. Dat jaar bleek succesvol. De omzet groeide van 277 naar 285 miljoen euro, de winst van 13,5 miljoen euro naar 14 miljoen euro.
Lees verder