Philadelphia

Hoe kunnen we bewoners die zorg of extra ondersteuning nodig hebben, meer beleving bieden rond de maaltijdmomenten?

Voorheen bereidden koks de maaltijden voor bewoners in een centrale keuken. De zorglocatie ontving het avondmaal daarna in au bain-marie-bakken. De inwonende cliënten konden niet horen, zien of ruiken dat er werd gekookt. Albron bracht de beleving rond het maaltijdmoment terug met de inzet van Kookdame, die terplekke kokkerelt met verse ingrediënten en daar de bewoners – waar mogelijk – een actieve rol in geeft. Zo krijgen de maaltijden meer waarde.

Sinds de intrede van de Kookdame is al het waardevolle van samen koken en eten terug op de woonlocatie in Brummen. Bewoners die kunnen en willen, helpen de Kookdame enthousiast met de voorbereiding. Iedereen hoort, ziet en ruikt dat er wordt gekookt. Vanuit de keuken komen heel huiselijk de pannen weer op tafel en bewoners genieten met trots en plezier van hun gezamenlijke maaltijd.

Extra:
Samen met Arla en Ambius heeft Albron een wetenschappelijk onderzoek laten uitvoeren naar ondervoeding en kwaliteit van leven bij zeven zorginstellingen. Meer informatie over het concept Kookdame lees je in onze whitepaper.