In Harmelen maakt Carl Siegert biologisch brood van Hollandse granen, die op familiemolens in Friesland en de Achterhoek gemalen worden. Perfecte grondstoffen, tijd en aandacht zijn belangrijke voorwaarden om lekker en gezond brood te malen. Plus vakmanschap natuurlijk. "Brood bakken gaat over details," weet Carl. "Een foutje dat je in het begin maakt kom je aan het eind geheid weer tegen. Als wij zestig broodjes in een door doen en er zouden er twee niet goed gelukt zijn, dan ku je zeggen: da's ambachtelijk. Maar ik denk liever aan die twee mensen aan een restauranttafel die dan zouden denken: wat heb ik nou op m'n bord?"

De broodjes van Carl Siegert worden in het assortiment van de formule heerlijkeerlijketen gevoerd.