Vandaag een kijkje in de keuken bij onze Wim Overdevest, chef-kok ofwel ‘chef de mission' van Brasserie The Lodge. Al vanaf de opening is het 3 x per dag (lunch en 2 shifts diner) volle bak in het restaurant dat over de tribune van het ijskockeystadion is gebouwd en uitkijkt over de Medal Ceremony Hall.

Wim en zijn team konden vanuit zijn keuken dus volop meegenieten van de huldiging van Sven Kramer en het optreden van Marco Borsato in het Holland Heineken House! Wim vindt het natuurlijk fantastisch om ‘‘op de eerste rang te zitten'': ‘Het geeft een enorme adrenalinekick om met de keuken middenin de grote zaal te staan. De onderlinge communicatie is af en toe wel wat lastig door de muziek, maar gelukkig zijn we goed op elkaar ingespeeld en hebben we aan een half woord genoeg. En, het allerbelangrijkst: de gasten zijn heel positief over onze prestaties!'

Zaterdagavond togen duizenden Nederlanders naar Richmond om Sven Kramer toe te juichen bij zijn huldiging in het Holland Heineken House en natuurlijk mee te zingen met Marco Borsato. Op naar de 100e Nederlandse medaille.....