Wat is duurzaam? Ben je duurzaam als je rekening houdt met het welzijn van dieren? En met de gezondheid van mensen? Het verspillen van eten tegengaat? Meehelpt armoede te bestrijden? Zeker, het hoort er allemaal bij. Maar wat leeft er nog meer in en rondom onze organisatie? Stellen we de juiste prioriteiten als het gaat om duurzaamheid? Doen we wel genoeg? Kan het niet sneller?

Het continu zoeken naar antwoorden op deze, en andere, vragen zorgt ervoor dat Albron elke dag een beetje duurzamer onderneemt. Wat “duurzaam” (laat staan “duurzaamst”!) is weet vooralsnog niemand. Wat een stap in de goede richting is voel je vaak al op je klompen aan. Dus wie duurzamer wil gaan ondernemen moet stappen zetten. Die stappen hoeven niet allemaal even wereldschokkend te zijn, als er maar wel iets gebeurt. Een kwestie van gewoon beginnen. En doorgaan.

Albron wil graag de meest duurzame grote foodservice-organisatie van Nederland zijn. Het bijbehorende MVO-beleid komt niet zomaar uit de lucht vallen. (Inter)nationale richtlijnen, zoals ISO 14001, ISO 26000, de MVO Prestatieladder en de CO2-Prestatieladder, vormen hulpmiddelen bij het concretiseren, borgen en aantoonbaar maken van onze duurzaamheidsinspanningen. Maar MVO gaat niet over het afvinken van lijstjes: duurzamer ondernemen is onderdeel van ons dagelijks handelen door heel onze organisatie heen. Meer weten over ons duurzaamheidsbeleid?

Meer weten over onze stappen in de richting van een duurzamere onderneming? Kijk hier voor meer informatie of neem contact met ons op. 

Albron is al jaren actief met het verduurzamen van haar assortiment. Zo waren wij in 2009 de eerste cateraar in Nederland die een complete lijn varkensvleeswaren met het Milieukeur-label introduceerde.

Blaarkopkoe

Daarnaast werken we in de keten mee aan de herintroductie van echt Hollands rundvlees van de Blaarkopkoe. In dit traject is er sinds kort ook een Milieukeur voor rundvlees(producten) waaronder we o.a. ook onze hamburgers, ossenworst en pastrami brengen. In deze video over de Blaarkopkoe, komt u alles te weten over deze oer-Hollandse koeien.

Biologische kroket

We hebben al jaren twee soorten biologische kroketten in ons assortiment. Echter nog niet al onze klanten en gasten kiezen voor een biologische kroket. In totaal verkopen wij jaarlijks zo'n 4 miljoen kroketten, waarvan 600.000 ambachtelijk, 100.000 biologisch, de rest is "industriekroket".

Continue verduurzaming

Uiteraard zijn dit niet de enige verduurzaamde producten die wij in onze restaurants aanbieden. Van ons totale assortiment is bijna 20% op één of andere wijze verduurzaamd, waarvan de helft biologisch. In een aantal van onze restaurants bieden we een 95% biologisch assortiment. Albron blijft zich ook in de toekomst inzetten voor een verdere verduurzaming van het assortiment.